Aangezien het in België in het weekend ook warm zal worden deel ik graag hier al enkele hitteproof pastareceptjes.

De vraag komt namelijk altijd opnieuw… Ik heb geen inspiratie. Wat eten jullie als het warm is?

Er is zoveel mogelijk! Vanaf nu zal ik hier geregeld een top 5 of top 10 geven van onze favorite zomer gerechtjes. En we beginnen met pasta!

Pastareceptjes

We starten de reeks van zomerreceptjes met pastareceptjes, want pasta lust iedereen wel. Geen zware sauzen, niets dat eeuwig moet staan pruttelen, … Lichte zomerse pasta dus.

1. Met broccoli en ansjovis

Broccoli is volop in seizoen en ansjovis ook, win win in deze combinatie.

2. Met courgette en kappertjes (en gamba’s)

Ook een lekkere frisse zomerste pasta is deze met geraspte courgette en kappertjes. De kappertjes groeien hier in het wild wat de mooiste bloemenpracht oplevert. Ze zijn echter ook heerlijk in deze pasta.

De liefhebbers kunnen er nog wat extra gamba’s aan toevoegen.

3. Met kerstomaatjes en chorizo

Ja, tomaat kan uiteraard niet ontbreken. Deze one pot pasta is super gemakkelijk. Alles in 1 pot, en dus weinig afwas nadien.

4. Pastasalade met pesto en groentjes

Uiteraard mag een salade niet ontbreken. Deze heerlijke pastasalade kan als maaltijdsalade worden gegeten of als bijgerecht op een BBQ.

5. Pasta met geroosterde paprika en feta

Een zonnige pasta op je bord met deze pasta met geroosterde paprika en feta. Zoet en zout tegelijkertijd. Voeg er voor wat variatie nog wat kerstomaatjes, olijven, rucola of tonijn bij. Aan jou de keuze!

Nog meer inspiratie… pasta puttanesca, pasta met tomaat, …