Bombay aardappelen (Bombay aloo) Bombay aardappelen is een heerlijk Indiaas geïnspireerd bijgerecht van pittig gebakken aardappelblokjes. De aardappelen kook je eerst voor en bak je nadien in een een geurig specerijenmengsel. Serveer deze heerlijke pittige aardappelen bijvoorbeeld eens als alternatief voor rijst bij een smakelijke curry of met een gebakken eitje bovenop.
Categorie: Bijgerecht
Baba ganoush
Zelf baba ganoush maken? Dat is kinderspel! Ga snel aan de slag om deze dip op basis van gebrilde aubergine te maken.
Pisto catalana of samfaina
Pisto Catalana of samfaina is het best te vergelijken met een Franse ratatouille. Heerlijk zowel warm als koud en bij gegrild vlees of vis.
Chapati, een heerlijk plat brood
Chapati is een heerlijk plat brood van het Indiaas continent dat wordt gegeten bij bijvoorbeeld curry, dahl, …
Venkel in tomatensaus
Venkel in tomatensaus zal zelfs diegene die geen fan zijn van venkel kunnen overtuigen. Een heerlijk bijgerecht bij zowel vis als vlees.
Avocado mayonaise
Avocado mayonaise, een lekker alternatief voor de klassieke mayonaise. Let op, deze is niet vegan want er gaat ei in, maar wel zonder olie!