Bombay aardappelen

Bombay aardappelen (Bombay aloo) Bombay aardappelen is een heerlijk Indiaas geΓ―nspireerd bijgerecht van pittig gebakken aardappelblokjes. De aardappelen kook je eerst voor en bak je nadien in een een geurig specerijenmengsel. Serveer deze heerlijke pittige aardappelen bijvoorbeeld eens als alternatief voor rijst bij een smakelijke curry of met een gebakken eitje bovenop.

Pisto catalana of samfaina

Pisto Catalana of samfaina is het best te vergelijken met een Franse ratatouille. Heerlijk zowel warm als koud en bij gegrild vlees of vis.

Chapati, een heerlijk plat brood

Chapati is een heerlijk plat brood van het Indiaas continent dat wordt gegeten bij bijvoorbeeld curry, dahl, …

Venkel in tomatensaus

Venkel in tomatensaus zal zelfs diegene die geen fan zijn van venkel kunnen overtuigen. Een heerlijk bijgerecht bij zowel vis als vlees.

Avocado mayonaise

Avocado mayonaise, een lekker alternatief voor de klassieke mayonaise. Let op, deze is niet vegan want er gaat ei in, maar wel zonder olie!