Misschien associeer je salades meer met de zomer, maar ook in de winter kan dat echt wel smaken. Deze salade met gerookte eendenfilet is ondanks het beperkt aantal ingrediënten complex van smaak. De combinatie van een stevige blauwe kaas, gegrilde bietjes, gehakte walnoten en een dressing van olijfolie en balsamicoazijn met appelsien is dit een…
Categorie: Recepten
Everzwijnragout: comfort food bij uitstek
Everwzijnragout: een heerlijk stoofpotje tijdens koude donkere dagen!
Delen:
Pompoen gnocchi: een herfsttopper
Pompen gnocchi: een herfsttopper
Delen:
Chinese gevulde koolrolletjes met gehakt
Momenteel zit ik in Spanje, in ons vakantiehuisje Casa Moran te genieten van het warme late zomerweer. Misschien niet echt weer voor ovenschotels of stoofschotels, maar eigenlijk zou dit gerecht van Chinese gevulde koolrolletjes ook hier best wel smaken. Het zijn eenvoudige ingrediënten en de meeste zelfs met een Spaanse basis: gehakt, bonen, tomatenblokjes, look,…
Delen:
Gestoomde broodjes: Pork buns
Gestoomde broodjes of buns stonden al heel lang op mijn ‘nog eens te maken lijstje’ . Deze kan ik dus nu eindelijk afvinken. Buns zijn zeer zachte lichte broodjes die niet worden gebakken maar gestoomd. Je moet dus wel een grote stoommand hebben, maar die kan je tegenwoordig overal wel kopen. Zelf heb ik de…
Delen:
Balls of glory: reuze gehaktballen
Je eigen balls of glorie: heerlijk gevulde grote gehaktballen. Comfortfood!
