Ajoblanco Koude soepen. Iedereen kent uiteraard de Spaanse gazpacho. De klassieke versie of bijvoorbeeld deze met watermeloen. Of misschien kennen jullie ook al wel de salmorejo uit Cordoba. De Ajoblanco of koude amandelsoep is dan weer een typische koude soep uit de regio Malaga/Granada. De soep bevat naast amandelen ook knoflook (Ajo), water, olijfolie, zout,…
Categorie: RECEPTEN
Witte koolsalade, een lekker fris bijgerecht
Witte koolsalade zelf maken. Helemaal niet moeilijk. Het vraagt een beetje hak en rasp werk dat geef ik toe. Maar geloof me, het loont.
Vongole of chirlas met look en peterselie
Vongole of chirlas met look en peterselie is een klassieke tapa om je duimen en vingers af te likken. Vergeet het brood niet.
Vruchten roomijs homemade
Zomertijd is ijsjestijd. Ga thuis eens zelf aan de slag en maak je eigen vruchten roomijs met een eenvoudige ijsmachine.
Limoncello zelf maken
Limoncello, maak eens je eigen likeurtje. Niet moeilijk, het vraagt alleen een beetje geduld. Maar dat geduld wordt beloond.
Citroenlimonade, eenvoudig en verfrissend
Een heerlijke verfrissende citroenlimonade voor op warme dagen. Zonder poespas met zelfgemaakte citroensiroop.