Peperkoek hapje met mango
De tijd van de mango’s is hier terug aangebroken. En daar maken we graag gebruik van.
Naast lekkere salades en andere gerechten kan je er ook gewoon een eenvoudig hapje mee maken.
Voor dit hapje gebruiken we eens geen toast of bruschetta als basis maar een stukje peperkoek. (kan je eventueel ook heel eventjes toasten of bakken.
De combinatie van kruidige peperkoek, pittige blauwe kaas, ham en zoete mango is echt een aanrader. Uiteraard kan je een andere soort kaas gebruiken maar ik ❤️ blauwe kaas 😊.
Zorg enkel dat het hapje niet te groot is anders eet het nogal moeilijk weg.
Je kan er ook voor kiezen alles verkruimelen en in kleine stukjes te snijden. Zo kan je het in een glaasje presenteren. Of op een prikker. Keuze te over naargelang de gelegenheid.
Hou jij ook van de combinatie hartig/zoet?
Peperkoek hapje met mango
Wat heb je nodig?
- 4 sneetjes peperkoek
- 1 mango in blokjes
- 1 stukje blauwe kaas
- 4 sneetjes serranoham
Wat moet je doen?
- Snij de peperkoek in 4 stukjes
- Beleg met een stukje blauwe kaas, serranoham en mango. (je kan de ham rond de mango doen)