Pasta met worst en broccoli = winterpasta

Pasta met worst en broccoli. Een winterpasta om het nieuwe jaar in te gaan. Enkele eenvoudige ingrediënten, snel klaar en overheerlijk.

Pasta met pompoen en feta, een perfecte combinatie

Pasta met pompoen en feta is een winnende combinatie. Een heerlijke vegetarische pasta die er ook nog eens feestelijk uitziet.

Varkensstoofpotje met amandelsaus

Amandelen worden in de Spaans keuken vaak ook gebruikt in hartige gerechten. Dit varkensstoofpotje met amandelsaus is echt comfortfood en echt de moeite om uit te proberen.

Het Spaanse rode goud: Saffraan

Saffraan is niet weg te denken uit de Mediterraanse keuken. Denk maar aan de typische Spaanse paella of de Milanese risotto. Ook in België is het populair om rijstpap mee te maken. Het is een zeer kostbare specerij en wordt dan ook niet voor niets het Spaanse rode goud genoemd.

Spaanse tortilla, de gekende tapa

We gaan even opnieuw de Spaanse toer 🙂 op met een zeer gekend en typisch gerecht uit Spanje: de Spaanse tortilla. Een eenvoudig en goedkoop gerecht, maar super lekker en je kan er allerlei kanten mee uit. Hoewel je in Spanje voor een (aard)appel en een ei lekkere tortilla kan kopen, maak ik hem ook…