Gazpacho, heerlijke koude tomatensoep

Gazpacho! Si! Wie kent deze niet. Heerlijk tijdens warme zomerse temperaturen. Kant-en-klaar te koop, maar nog net iets lekkerder als je hem zelf maakt.

Pestorisotto met scampi en groentjes.

Waan je even op vakantie. En dit op het terras met een lekker wijntje…. en dit heerlijk gerechtje van pestorisotto.

Guacamole, lekker als hapje of bijgerecht

Guacamole zelf maken? Tuurlijk. Goede rijpe avocado’s, enkele andere ingrediënten en een vork, snel, gezond en eenvoudig.

Habas con jamón, tuinbonen met ham

Habas con jamón, (tuinbonen met ham) is een heerlijke tapa die je overal in elke Spaanse bar zal kunnen terugvinden. Het is een heel eenvoudig gerechtje dat je perfect met tuinbonen uit de vriezer kan maken. Je kan deze tuinbonen trouwens ook perfect serveren als een bijgerecht bij de BBQ.

Noedels met pittig gehakt en bimi

Een lekker noedelgerechtje, dat is voor mij althans, altijd comfort food. Deze noedels met pittig gehakt en bimi is snel een eenvoudig te maken. Ideaal voor doordeweeks of als het eens snel moet gaan.