Vongole of chirlas met look en peterselie is een klassieke tapa om je duimen en vingers af te likken. Vergeet het brood niet.
Categorie: KEUKEN
Heerlijke tartaar met Salchichón de Málaga
Tartaar van Salchichón de Malaga een verrassende smaakbeleving. Zachte structuur, beetje zoet, maar met pit. Je moet het proeven.
Taralli
Taralli, het ronde koekje uit Zuid-Italië dat niet mag ontbreken bij de “aperitivo”. Eenvoudig zelf te maken met maar enkele ingrediënten.
Pittige aardappelen uit Falastin
Pittige aardappelen uit Falastin, uit het kookboek van Sami Tamimi. Een zeer toegankelijk boek en voor iedereen haalbaar.
Bruschetta met cecina
Bruschetta met cecina, tapenade en geitenkaas. Een ideetje om alvast uit te testen voor de komende feestdagen.
Stoofpotje met lamsnek
Stoofpotje met lamsnek voor wie eens iets anders wil dan het gewone stoofvlees of varkenswangen. Heerlijke mals en eenvoudig te maken.