Guacamole, lekker als hapje of bijgerecht

Guacamole zelf maken? Tuurlijk. Goede rijpe avocado’s, enkele andere ingrediΓ«nten en een vork, snel, gezond en eenvoudig.

Arepa, een populair broodje uit Zuid-Amerika

Een glutenvrij broodje van voorgekookt maismeel, beter gekend als arepa, gevuld met een heerlijke saus en afgewerkt met een spiegelei.

Chili con carne: met stoofvlees.

Chili con carne, en die “con carne” mag je letterlijk nemen. Deze versie is met stoofvlees van goed kwaliteit en geen gehakt.

Buritto met courgette en mais

Het is hier een beetje stil hier omdat we zijn volop aan het werken in huis. Op dit moment gaan we stilaan richting keuken… yep, ik krijg een nieuwe keuken. Maar dat betekent wel even “kamperen”. Voor dit gerecht heb ik me laten inspireren door het juli nummer van Delicious: hierin laat Yvette van Boven…