Categorie: Zuid-Amerika

Guacamole, lekker als hapje of bijgerecht

Guacamole zelf maken? Tuurlijk. Goede rijpe avocado’s, enkele andere ingrediënten en een vork, snel, gezond en eenvoudig.

Arepa, een populair broodje uit Zuid-Amerika

Een glutenvrij broodje van voorgekookt maismeel, beter gekend als arepa, gevuld met een heerlijke saus en afgewerkt met een spiegelei.

Chili con carne: met stoofvlees.

Chili con carne, en die “con carne” mag je letterlijk nemen. Deze versie is met stoofvlees van goed kwaliteit en geen gehakt.

Burrito met courgette en mais

Burrito time. Een vegetarische versie met chilibonen, courgette en mais. Vergeet de guacamole en zure room niet voor de afwerking!