Huevos rotos con patatas

Huevos rotos con patatas, of spiegeleitjes met gebakken aardappelen (of frietjes). Een populair Spaans gerecht dat zeer serieus wordt genomen

Gamba blanca (cocida)

In BelgiΓ« en Nederland hebben we de grijze garnaal. In Spanje de gamba blanca (cocida). Een heerlijk hapje bij een gekoeld drankje.

Tomate frito

Heel het jaar door genieten van tomaten. Maak dan eens zelf tomate frito. Een ideale en eenvoudige manier als basis voor alle tomatensausen.

Pisto catalana of samfaina

Pisto Catalana of samfaina is het best te vergelijken met een Franse ratatouille. Heerlijk zowel warm als koud en bij gegrild vlees of vis.

Bonensalade: een populair Spaans gerecht

Een heerlijke frisse bonensalade voor warme dagen. Ideaal als bijgerecht voor vis of vlees of onderdeel van een buffet bij de BBQ of lunch.

Tortillitas de camarones

Voor deze tortillitas de camarones (garnalenbeignets of pannenkoekjes) gaan we richting Cadiz. Een heerlijk hapje met baby garnaaltjes.