Gazpacho, heerlijke koude tomatensoep

Gazpacho! Si! Wie kent deze niet. Heerlijk tijdens warme zomerse temperaturen. Kant-en-klaar te koop, maar nog net iets lekkerder als je hem zelf maakt.

Habas con jamรณn, tuinbonen met ham

Habas con jamรณn, (tuinbonen met ham) is een heerlijke tapa die je overal in elke Spaanse bar zal kunnen terugvinden. Het is een heel eenvoudig gerechtje dat je perfect met tuinbonen uit de vriezer kan maken. Je kan deze tuinbonen trouwens ook perfect serveren als een bijgerecht bij de BBQ.

Varkensstoofpotje met amandelsaus

Amandelen worden in de Spaans keuken vaak ook gebruikt in hartige gerechten. Dit varkensstoofpotje met amandelsaus is echt comfortfood en echt de moeite om uit te proberen.

Het Spaanse rode goud: Saffraan

Saffraan is niet weg te denken uit de Mediterraanse keuken. Denk maar aan de typische Spaanse paella of de Milanese risotto. Ook in Belgiรซ is het populair om rijstpap mee te maken. Het is een zeer kostbare specerij en wordt dan ook niet voor niets het Spaanse rode goud genoemd.

Spaanse tortilla, de gekende tapa

We gaan even opnieuw de Spaanse toer ๐Ÿ™‚ op met een zeer gekend en typisch gerecht uit Spanje: de Spaanse tortilla. Een eenvoudig en goedkoop gerecht, maar super lekker en je kan er allerlei kanten mee uit. Hoewel je in Spanje voor een (aard)appel en een ei lekkere tortilla kan kopen, maak ik hem ook…

Ensalada rusa: Spaanser kan niet

Wie al eens in een bar in Spanje is geweest kent zeker deze tapa “ensalada rusa”. Maar hij is even lekker als bijgerecht bij een BBQ