Tartaar van Salchichón de Malaga een verrassende smaakbeleving. Zachte structuur, beetje zoet, maar met pit. Je moet het proeven.
Categorie: Spaans
Bruschetta met cecina
Bruschetta met cecina, tapenade en geitenkaas. Een ideetje om alvast uit te testen voor de komende feestdagen.
Gevulde aardappeltortilla
Gevulde aardappeltortilla met tonijnsalade en een omelet hoedje. De bekende tortilla de patatas con txapela uit het noorden van Spanje.
Watermeloen gazpacho, snel en makkelijk
Gazpacho met watermeloen. Watermeloen is nu in seizoen. Een ideaal moment om er deze frisse gazpacho mee te maken. Net dat tikkeltje anders.
Kabeljauwbeignets – tortitas de bacalao
Kabeljauwbeignets of tortitas de bacalao. Een lokaal Spaans gerecht. Leer het ook maken en eet deze als hapje of hoofdgerecht met een salade.
Gevulde piquillo pepers met bacalao
Gevulde piquillo pepers is een populair Spaans gerecht. Meestal geserveerd als tapa maar het is ook heerlijk als hoofdgerecht.