Calabria deel 2: la cucina de Calabria

Calabria heeft echt enorm veel te bieden op culinair gebied. Door zijn ligging, bodemstructuur, en klimaat heeft het alle troeven in handen om goede en lekker producten te leveren. Jammer genoeg waren de gerechten die we in ons hotel kregen hiervan geen weerspiegeling. Enkel het anti-pasta buffet was wel bijzonder lekker en veelzijdig. Wat kan…

Chilijam

Zoete pikante chilijam! Ontdek de Peruaanse keuken.

Roggecrackers

Heerlijk zelf gezonde crackers maken voor bij de tapa of mezze.

In de Root: een authentiek buurtrestaurant

Eind september vorig jaar, opende in Noeveren (gelegen in de gemeente Boom) het restaurant “In de Root”, wat niet meer wil zeggen dan “in de rij”. Het stond al lang op mijn lijstje om te bezoeken, en het heeft me nog meer verrast dan ik had verwacht.

Koken op de plancha

Deze week was ik samen met een aantal andere collega bloggers te gast bij Sarah van Tasting Lifestyle voor een diner waarbij de  Indoor Plancha centraal stond.  (En daarmee bedoelen we uiteraard de bakplaat, niet het strijkijzer… ) Het is altijd fijn om mede-bloggers te ontmoeten om ervaringen en ideeën uit te wisselen en dat in combinatie…

Hapjes: eenvoudig en lekker

Hapjes: een variatie die eindeloos kan zijn, maar ik had er nodig op een vrijdagochtend om 10u voor bij een glaasje cava…  Niet te veel, maar voor ieder wat wils en niet te zwaar. Ik ging ook voor kleur. Altijd belangrijk. Oké nu vragen jullie je af, wat moet je met hapjes zo vroeg op een morgen……

Hamburgers: Ka Pow! De perfecte hamburgerbroodjes

Het is weer zo een boek dat ik tegen een laag prijsje heb gevonden, en intussen heb ik er in deze korte termijn er al 4 hamburgers uit gemaakt: geen enkele die niet in de smaak viel. Daarover uiteraard later nog veel meer. Het boek start met een aantal tips en trucs voor het bereiden,…

Verliefd smeersel

De titel alleen al, daar moet je toch het fijne van weten, niet? Het trok alleszins zeker mijn aandacht! Het komt uit het boekje “Pesto en Tapenade” van Thea Spierings. Echt de moeite om het aan te schaffen. Zo verlaat je de klassieke piste van de tomatentapenade en de basilicumpesto, en neem je het avontuurlijke…

Taart & Cake decoraties van Paris Cutler: teenslipper

Nu gaan jullie denken, wat voor een gekke titel is dat nu? Jawel, het gaat over een “flipflop”, of teenslipper dus. Hij is wel gemaakt uit… cake! Het idee komt jammer genoeg niet van mezelf, maar van Paris Cutler. In haar boek Taart & Cakedecoraties maakt Paris één hele grote slipper. Omdat ik het toch…