Pastareceptjes voor in de zomer

Aangezien het in België in het weekend ook warm zal worden deel ik graag hier al enkele hitteproof pastareceptjes.

De vraag komt namelijk altijd opnieuw… Ik heb geen inspiratie. Wat eten jullie als het warm is?

Er is zoveel mogelijk! Vanaf nu zal ik hier geregeld een top 5 of top 10 geven van onze favorite zomer gerechtjes. En we beginnen met pasta!

Pastareceptjes

We starten de reeks van zomerreceptjes met pastareceptjes, want pasta lust iedereen wel. Geen zware sauzen, niets dat eeuwig moet staan pruttelen, … Lichte zomerse pasta dus.

1. Met broccoli en ansjovis

Broccoli is volop in seizoen en ansjovis ook, win win in deze combinatie.

Pasta met broccoli en ansjovis
Pasta met broccoli en ansjovis. Een eenvoudig bordje maar met een bom aan smaak. En bovendien ook bijzonder budgetvriendelijk.
Ga naar het recept
pasta met broccoli en ansjovis

2. Met courgette en kappertjes (en gamba’s)

Ook een lekkere frisse zomerste pasta is deze met geraspte courgette en kappertjes. De kappertjes groeien hier in het wild wat de mooiste bloemenpracht oplevert. Ze zijn echter ook heerlijk in deze pasta.

De liefhebbers kunnen er nog wat extra gamba’s aan toevoegen.

Pasta met courgette en kappertjes
Een heerlijke zomerse pasta met courgette en kappertjes. Lekker op zichzelf, of als bijgerecht bij een stukje vis.
Ga naar het recept
Pasta met courgette

3. Met kerstomaatjes en chorizo

Ja, tomaat kan uiteraard niet ontbreken. Deze one pot pasta is super gemakkelijk. Alles in 1 pot, en dus weinig afwas nadien.

One pot pasta met kerstomaatjes en chorizo
Onepot pasta met kerstomaatjes en chorizo: weinig afwas, veel smaak, gemakkelijk en ook ideaal om voor 1 persoon te maken.
Ga naar het recept
one pot pasta met kerstomaatjes

4. Pastasalade met pesto en groentjes

Uiteraard mag een salade niet ontbreken. Deze heerlijke pastasalade kan als maaltijdsalade worden gegeten of als bijgerecht op een BBQ.

Pastasalade met pesto en veel groentjes
Een pastasalade met pesto en veel groentjes. Lekker als maaltijdsalade of als bijgerecht op een BBQ. Iedereen zal er van smullen.
Ga naar het recept
pastasalade

5. Pasta met geroosterde paprika en feta

Een zonnige pasta op je bord met deze pasta met geroosterde paprika en feta. Zoet en zout tegelijkertijd. Voeg er voor wat variatie nog wat kerstomaatjes, olijven, rucola of tonijn bij. Aan jou de keuze!

Pasta met geroosterde paprika
Deze pasta met geroosterde paprika is echt een topper. In de zomer op een terrasje, maar ook als het wat grijzer weer is krijg je een boost.
Ga naar het recept
pasta met geroosterde paprikasaus

Nog meer inspiratie… pasta puttanesca, pasta met tomaat, …

Smakelijk

Wil je iets delen? Heb je een vraag? Altijd fijn om iets van je te lezen!

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.