Gerechtjes met courgette
Wie een moestuin heeft kent het fenomeen… een overdaad aan courgettes. En ja wat doe je daar dan allemaal mee. Je kan ze uiteraard weggeven aan familie, vrienden en buren… maar uiteraard zelf ook heel lekkere gerechtjes mee maken.
Bijvoorbeeld een tian of ratatouille,.. maar daar moet de courgette de aandacht delen met onder andere tomaten en aubergines.
Daarom hierbij echter een top 5 waar de courgette de hoofdrol in speelt of zorgt voor extra smaak.
Want mijn moto is…
Mijn moto is, je kan nooit teveel gerechtjes met courgette hebben. (dit is trouwens ook geldig voor tomaten, paprika, rode biet, aubergine, boontjes…)
“Je kan nooit teveel
courgette recepten hebben”
Heerlijke lunchgerechten
Heerlijk met pasta, eenvoudig en lekker
Als fris bijgerecht
In een Spaanse tortilla
En last but not least… Nog een aanrader is deze soep van courgette en erwtjes van Yotam Ottolenghi.
Één reactie Voeg uw reactie toe