Chicken wings zijn een bijzonder populair hapje. Perfect voor een BBQ party, zomerfeestje, of… een WK voetbal.
De kippenvleugeltjes garen in de oven (of BBQ) zodat jij intussen volop kan genieten.

Wat is er heerlijker dan sappige malse kippenvleugeltjes tijdens een zomerfeestje, als deel van een mezze of uiteraard zoals nu, als hapje voor TV tijdens het WK voetbal. Hou de servetten in de aanslag.

Deze chicken wings worden eerst gemarineerd met berbere kruiden. Dit is een typische kruidenmix uit Ethiopië. Ik moet eerlijk toegeven dat ik het tot hiertoe nog niet echt kende. Deze bevat onder andere, kardemom, gemberpoeder, koriander, komijn, fenegriek, paprikapoeder, … en wordt gebruikt in stoofpotjes of om vlees of groenten te kruiden.

Je kan deze mix kant en klaar kopen bij oa Pimenton of Pit & Pit of zelf je eigen mengeling maken. Er bestaat niet één vaststaand recept. Je zal dan ook veel variatie kunnen terugvinden. Gebruik datgene dat je zelf het lekkerste vindt.

Deze berbere kruidenmix kan je niet alleen voor chicken wings gebruiken, maar ook voor kipsaté of kippenbouten, steak, … zelfs groenten.

Ook heerlijk uit het vuistje tijdens het supporteren zijn deze gehaktbroodjes.

Dit recept is gebaseerd op de Ethiopische sticky chicken wings uit Foodies.