Kippakketjes met paddestoelen

Deze kippakketjes zijn fantastisch in hun eenvoud. Je kan als je dat wil zelf je “snel bladerdeeg” maken, maar dat is zeker geen must.   Met slechts een paar goede basis ingrediënten is dit trouwens een feestmaal. Met de feestdagen op komst zeker al een ideetje om bij te houden.  Ook voor een kleiner budget…

Kip met een vleugje Midden-Oosten 🐔

Met kip kan je echt steeds alle kanten uit. En als het om smaken gaat,  ook heel de wereld rond. Zelf hou ik enorm van de specerijen die zo typisch zijn in de keuken uit het Midden-Oosten of Noord-Afrika. Komijn, kurkuma, gember, … Al deze specerijen geven een heerlijke saus vol aroma’s. Geef er nog…

Pasta met kip en champignons

Dit gerecht valt absoluut in de categorie, simpel maar lekker. En eigenlijk is het de dag nadien nog veel lekkerder, want dan zijn alle smaken goed doorgedrongen. Het is een gerechtje dat het einde van de zomer inluidt, en het begin van de herfst … maar eigenlijk smaakt het gewoon wel altijd. Zelf gebruik ik…

Late zomersalade of vroege herfstsalade?

September! Dat betekent een nieuwe routine. Don Caramello gaat op maandag naar de avondles, en ikzelf op dinsdag en woensdag. Dat wil zeggen dat er al eens naar een “snelle hap” wordt gegrepen.   Deze hap is echter een volwaardige gezonde salade, die evengoed als een lunch dienst kan doen.   Deze salade is gebaseerd…