Kweepeer cake

Ik heb het geluk dat ik ieder jaar een hele doos vol kweeperen krijg. Een kweepeer zit zo vol aroma en smaak, … Een kweepeer kan je wel totaal niet rauw eten. Je moet ze dus steeds verwerken. Stoofpotjes, cake, gelei, dulce de membrillo, … Deze cake heb ik gemaakt naar het recept van Safrana en…

Cupcake "ijsjes"

Deze cupcakes stonden al langer op mijn verlanglijstje, alleen vond ik de ijsbekertjes niet… tot ik een weekendje weg was in Nederland en er bij Jumbo deze zag liggen. Ik heb er dan ook maar ineens een paar dozen van meegenomen. Als iemand weet waar ze in België te vinden zijn… tips zijn welkom. Je…

Apple crumble met dulce de leche (Rachel Khoo)

Op dit moment nog redelijk gefrustreerd omdat ik mijn oude vertrouwd laptop kwijt ben. Ik zou nu de trotse eigenares moeten zijn van een Apple, maar ik kan er nog altijd niet met werken. Gezien ik voor mijn werk al heel de dag achter een PC moet zitten, geef ik toe dat ik daar ‘s…

Friands met speculoos

We konden de laatste dagen nog genieten van mooi nazomerweer, maar toch merk je al aan kleine dingen dat de herfst om de hoek schuilt: eikels en kastanjes beginnen te vallen, vroeger donker, … Dat doet me al direct denken aan herfstwandelingen en nadien gezellig binnen genieten van warme chocolademelk en deze cakejes bijvoorbeeld. Dit…

Mojitococktail cupcakejes

Voor de laatste Cubaanse salsa les (die ik jammer genoeg zelf heb moeten missen) voor de zomervakantie, had ik voor iedereen een Mojito cupcake gemaakt. En net zoals de cocktail, met rietje en parasol 😉 Je kan voor een iets meer sobere decoratie uiteraard ook muntblaadjes of limoenzeste gebruiken. Voor een zomerparty kan je deze…

Appelcakejes

Het viel me op dat er de laatste tijd weinig “zoet” op mijn blog is verschenen. Daar brengen we nu terug verandering in. Dit zijn cakejes die aan hun vorm al verraden welk soort cakeje het zal zijn. De vorm kocht ik al een tijdje geleden, maar had hem intussen nog maar 1 keer gebruikt….