Een heerlijke smeuïge cake met pistachenootjes en ricotta.
Categorie: cake
Upsidedown (bloed)sinaasappelcake
Bloedsinaasappels zijn maar korte periode beschikbaar. Deze cake smaakt echter evengoed met gewone sinaasappels…
Clementinecake
Daar zijn ze weer, de vrolijk oranje vruchten: de clementines
Custard cake met kweepeer
Een smeuïge en onweerstaanbare “custardcake” met kweeperen.
Cupcake met speculoos
Inspiratie haal ik overal wel een beetje vandaan. Kookboeken, tijdschriften, andere blogs… Zo kwam ik op de blog van Rachel. (zowel in het Spaans als Engels te lezen) Jammer genoeg wordt de blog zelf niet meer ge-update, maar er staan nog steeds wel fijne recepten op. Ik ben zelf gek op speculaas, en ook op…
Comfort food: Carrotcake van Ian (Great British Bake Off)
Ik was al langer op zoek naar een lekker wortelcake recept. Toen ik de finale zag van de British Bake off (2015) waarin Ian deze cake bereide, en Paul Hollywood als commentaar gaf ‘this is the best carrot cake I ever ate… nu dan wou ik dat wel eens uittesten. Deze cake zit boordevol smaak…