Een heerlijke smeuïge cake met pistachenootjes en ricotta.
Categorie: cake
Upsidedown (bloed)sinaasappelcake
Bloedsinaasappels zijn maar korte periode beschikbaar. Deze cake smaakt echter evengoed met gewone sinaasappels…
Delen:
Clementinecake
Daar zijn ze weer, de vrolijk oranje vruchten: de clementines
Delen:
Custard cake met kweepeer
Een smeuïge en onweerstaanbare “custardcake” met kweeperen.
Delen:
Cupcake met speculoos
Inspiratie haal ik overal wel een beetje vandaan. Kookboeken, tijdschriften, andere blogs… Zo kwam ik op de blog van Rachel. (zowel in het Spaans als Engels te lezen) Jammer genoeg wordt de blog zelf niet meer ge-update, maar er staan nog steeds wel fijne recepten op. Ik ben zelf gek op speculaas, en ook op…
Delen:
Comfort food: Carrotcake van Ian (Great British Bake Off)
Ik was al langer op zoek naar een lekker wortelcake recept. Toen ik de finale zag van de British Bake off (2015) waarin Ian deze cake bereide, en Paul Hollywood als commentaar gaf ‘this is the best carrot cake I ever ate… nu dan wou ik dat wel eens uittesten. Deze cake zit boordevol smaak…
Delen:
Kweepeer cake
Ik heb het geluk dat ik ieder jaar een hele doos vol kweeperen krijg. Een kweepeer zit zo vol aroma en smaak, … Een kweepeer kan je wel totaal niet rauw eten. Je moet ze dus steeds verwerken. Stoofpotjes, cake, gelei, dulce de membrillo, … Deze cake heb ik gemaakt naar het recept van Safrana en…
Delen:
Apple crumble met dulce de leche (Rachel Khoo)
Op dit moment nog redelijk gefrustreerd omdat ik mijn oude vertrouwd laptop kwijt ben. Ik zou nu de trotse eigenares moeten zijn van een Apple, maar ik kan er nog altijd niet met werken. Gezien ik voor mijn werk al heel de dag achter een PC moet zitten, geef ik toe dat ik daar ’s…
Delen:
Friands met speculoos
We konden de laatste dagen nog genieten van mooi nazomerweer, maar toch merk je al aan kleine dingen dat de herfst om de hoek schuilt: eikels en kastanjes beginnen te vallen, vroeger donker, … Dat doet me al direct denken aan herfstwandelingen en nadien gezellig binnen genieten van warme chocolademelk en deze cakejes bijvoorbeeld. Dit…
Delen:
Appelcakejes
Het viel me op dat er de laatste tijd weinig “zoet” op mijn blog is verschenen. Daar brengen we nu terug verandering in. Dit zijn cakejes die aan hun vorm al verraden welk soort cakeje het zal zijn. De vorm kocht ik al een tijdje geleden, maar had hem intussen nog maar 1 keer gebruikt….
Delen:
Het is geen cake, het is geen brood… het is KOEKEBROOD!
Als het eens een speciaal ontbijt mag zijn… of tja waarom niet gewoon in de week. Want oh wat is dit lekker zeg. Het recept komt uit het boekje “Snelle en makkelijke desserts” van Libelle Lekker. (link naar recept online) Nogal vreemd dat dit bij desserts tevoorschijn komt,… want dat is het helemaal niet. Verwen…
Delen:
Frambozencake met amandelen
Lentegevoel… dan is het tijd voor de frambozencake met amandelen… en voor de liefhebbers met nog wat witte chocolade. De cake is lekker smeuig en heeft een frisse toets met de frambozen. Hij wordt hier thuis zeer gesmaakt. Wat heb je nodig? 250 gr boter (kamertemperatuur) 275 gr suiker 1 tl vanille essence 3 eieren…
