In België en Nederland hebben we de grijze garnaal. In Spanje de gamba blanca (cocida). Een heerlijk hapje bij een gekoeld drankje.
Categorie: Spaans
Tomate frito
Heel het jaar door genieten van tomaten. Maak dan eens zelf tomate frito. Een ideale en eenvoudige manier als basis voor alle tomatensausen.
Pisto catalana of samfaina
Pisto Catalana of samfaina is het best te vergelijken met een Franse ratatouille. Heerlijk zowel warm als koud en bij gegrild vlees of vis.
Bonensalade: een populair Spaans gerecht
Een heerlijke frisse bonensalade voor warme dagen. Ideaal als bijgerecht voor vis of vlees of onderdeel van een buffet bij de BBQ of lunch.
Tortillitas de camarones
Voor deze tortillitas de camarones (garnalenbeignets of pannenkoekjes) gaan we richting Cadiz. Een heerlijk hapje met baby garnaaltjes.
Aïoli
Aïoli, een heerlijke saus die lijkt op mayonaise en die je serveert bij een salade, aardappelen, vis, vlees , stokbrood, kortom bij alles 😀