Wat eten we in mei

Wat eten we in

MEI

Wat eten we in mei. Zo we zijn we alweer in de maand mei beland. Met onder andere de eerste kersen in Spanje

Een nieuwe maand met een nieuw overzicht van de seizoensproducten.

wat eten we in mei.

Vis en schelpdieren

Je kan nog steeds van de geep genieten, de “mei vis”.
Verder is de langoustine er volop terug . Al zegt de ene kalender pas in juni, de andere al in mei… Langoustines worden het hele jaar door aangevoerd. Vanaf nu tem oktober is er echter de piekperiode.

Viskalender in Spanje

In Spanje is er altijd redelijk veel keuze. De mul, rog, tarbot , dorade (zeebrasem) , mul, …en uiteraard de ansjovis en sardientjes.

wat eten we in mei

Fruit en groenten

De fruitkalender volgens Velt blijft pover. Uiteraard is er meer aanbod, maar enkel mango, pompelmoes, rabarber en sinaasappelen zouden op hun best zijn.

Een heel ander beeld krijgen we van de fruitkalender in Spanje (zie hieronder)

  • Andijvie
  • Asperges        
  • Bloemkool
  • Doperwt
  • Groene selder
  • Koolrabi
  • Kropsla
  • Paddenstoelen
  • Prei
  • Raap
  • Raapstelen
  • Radijs
  • Spinazie
  • Spitskool
  • Uien
  • Warmoes
  • Wortelen
  • Mango
  • Pompelmoes
  • Rabarber
  • Sinaasappelen

Groeten en fruitkalender in Spanje

Ja heel veel aanbod! Nog steeds avocado’s, al zullen ze meer en meer uit Zuid-Amerika komen.
De snijbiet (warmoes) is inderdaad volop in seizoen, ook in onze moestuin.
Ook van de tuinbonen hebben we al heel wat mogen oogsten.

Qua fruit zien we nog de eerste kersen en ook de “breva” . Dit zijn de onvolgroeide vijgen van het najaar, die verder rijpen zodra de temperatuur terug omhoog gaat. Ze zijn iets groter dan vijgen, en iets minder zoet, maar even lekker.

Ook de Japanse mispels (nispero) komen eraan. Vorig jaar hadden we heel wat vruchten aan onze boom. Dit jaar wordt dit op het eerst zicht een beetje minder.

Wat eten we in mei
Wat maken we klaar in

MEI

Met dit aanbod kan je alle kanten uit. Hierbij enkele suggesties.

Snijbietpakketjes met lamsgehakt
Ga naar het recept
Snijbietpakketjes met lamsgehakt
Sinaasappeltaartje
Een frangipannetaartje met sinaasappel
Ga naar het recept
sinaasappeltaartje
Courgettes in yoghurt-knoflooksaus
Ga naar het recept
Tonijntartaar met avocado en wasabi
Ga naar het recept
tonijntartaar
Smakelijk

ps: deze soep smaakt in de zomer ook lekker koud

Wil je iets delen? Heb je een vraag? Altijd fijn om iets van je te lezen!

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.