Wat gaat de tijd toch snel. We zijn al weer in augustus beland. Tijd voor “Wat eten we in augustus”
Augustus
Het is hier in Andalucia al heel warm geweest (en ik weet dat er ook al enkele warme dagen in België en Nederland waren. Volop zomer dus. Eens kijken wat er allemaal op het menu staat deze maand.
Vis en schelpdieren
Ja eindelijk… de grijze garnaal is opnieuw in seizoen en dit tem december. Tijd om deze dus in te slaan en in te vriezen zodat je volgend jaar van januari tem juli ook nog kan genieten!
Ook de tongschar en zeebarbeel zijn terug van weggeweest.
Verder heel veel vis: horsmakreel, makreel, zeetong, zeewolf, …
Viskalender in Spanje
Ook hier is makreel (caballa) nu volop verkrijgbaar .
Verder oa zeebrasem (besugo), heek (merluza), zwaardvis, zalmforel, zeeduivel, mul (zeebarbeel) en de sardientjes…
Fruit en groenten
Nog altijd heel veel bessen om van te genieten en ook de meloenen zal je zeer zeker terugvinden in het aanbod. Deze zijn namelijk nu in Spanje volop in seizoen.
Qua groenten, ja tomaten, komkommer, … sla volgens de ene informatiebron wel, volgens de andere niet, maar ik denk dat we wel kunnen stellen dat deze in seizoen is.
Bron: Velt
- aardappel
- andijvie
- artisjok
- aubergine
- bleekselderij
- bloemkool
- broccoli
- chinese kool
- courgette
- groene selderij
- knolselderij
- komkommer
- koolrabi
- kropsla
- mais
- paddenstoelen
- paksoi
- paprika
- pompoen
- prei
- prinsessen -boon
- raapsteel
- radijs
- rodebiet
- rodekool
- savooikool
- snijboon
- spinazie
- spitskool
- tomaat
- ui
- venkel
- warmoes
- waterkers
- wittekool
- wortel
- aardbei
- abrikoos
- appel
- blauwe bes
- braam
- druif
- framboos
- kers
- meloen
- nectarine
- peer
- perzik
- pruim
- vijg
- zwarte bes
Fruit- en groenten kalender in Spanje
Eigenlijk zou je kunnen zeggen, wat is er niet in seizoen.
De watermeloen is nu echt wel top. Sappig, zoet, en tegenwoordig hebben de variëteiten heel wat minder pitjes.
Maar ook de andere soorten meloenen, pruimen , druiven , …
Qua groenten blijven de typische Mediterraanse groenten uiteraard in seizoen: aubergine, courgette, tomaten, paprika…
Augustus
Ja met al dat lekkers op de markt is het soms moeilijk kiezen. Hier alvast enkele suggesties.
Pruimen
Met pruimen kan je niet alleen heerlijke confituur maken, hij past ook perfect in een heerlijke sappige cake.
Groenten
Een heerlijke courgette frittata , pittige garnalen of rode bieten dip…
