Yoghurt panna cotta met kersen en basilicum

Heerlijke lichte en frisse yoghurt panna cotta. Een fantastisch nagerecht. Lekker met vers fruit, en verrassend met de basilicum.

Tomatensalade, een heerlijk bijgerecht.

Een heerlijke tomatensalade: verschillende soorten tomaten, sumac, basilicum en pijnboompitten geven deze salade structuur en smaak.

Zoete aardappelen in tomaten-citroensaus

Zoete aardappelen in tomaten-citroensaus. Een heerlijk bijgerecht bij kip of vis. Maar ook als vegetarische maaltijd met rijst of couscous.

Pompoen-worteltaart van Yotam Ottolenghi

Nu iets totaal anders met pompoen. Na de zoete broodjes en koekjes, tijd voor hartigheid! Dit recept ben ik tegengekomen op de blog van Caroline Brouwer en ik was er direct weg van. Het zoete van de pompoen en het zoute van de geitenkaas passen wonderwel bij elkaar. Het is echt een herfsttaart, maar een…

Yotam Ottolenghi’s overvolle groententaart

Flexitariër. Een modewoord tegenwoordig. Het betekent dat je zeker 1x per week geen vlees eet. Volgens mij ben ik dat al heel mijn leven. Alleen bestond het woord toen nog niet. Thuis werd er ‘s zondags niet gekookt en kwam er eens per week Mama Miracoli op tafel met gebakken ei, zonder gehakt… En als…