Yotam Ottolenghi’s overvolle groententaart

FlexitariΓ«r. Een modewoord tegenwoordig. Het betekent dat je zeker 1x per week geen vlees eet. Volgens mij ben ik dat al heel mijn leven. Alleen bestond het woord toen nog niet. Thuis werd er ‘s zondags niet gekookt en kwam er eens per week Mama Miracoli op tafel met gebakken ei, zonder gehakt… En als…

Gevulde tomaatjes (veggie)

Ik heb nog eens het boek van Yotam Ottolenghi erbij genomen.ο»Ώ Om te beginnen hierbij een recept voor heerlijk gevulde tomaatjes. Ideaal als een vegetarisch voorgerechtje of een bijgerechtje bij een stukje vlees. Of een lichte lunch met een salade. Wat heb je nodig? Voor 4 personen 4 middelgrote tomaten 1 grote ui 2 tenen…

Tuinbonenburgers Yotam Ottolenghi (PLENTY)

Een beetje vegetarisch koken kan nooit kwaad. En dan nemen we al eens onze toevlucht tot het boek Plenty. Ik heb zo mijn “kookboekperiode”: de ene keer veel recepten uit het ene boek, om dan na een tijdje weer terug te vallen op een ander. Dat geeft uiteraard ook afwisseling. Nu is dus Plenty aan…