Oosterse pompoensoep: een heerlijke opkikker

Een heerlijk verwarmd soepje. Daar kikker je toch meteen van op. Halloween is in aantocht, ideaal om dit Oosterse pompoensoepje te maken.

Pompoensoep

Tegenwoordig maken we van alles met pompoen: pompoencake, pompoentaart, pompoenkoekjes, pasta met pompoen, gegratineerde pompoen, enz. Vroeger had je pompoensoep  en dat was het. Nu kan je deze klassieker ook op 100 manier en klaarmaken: een beetje Oosters getint met kokosmelk, wat meer Zuiders met kikkererwten en chorizo, enz. Dit is een hele pure pompoensoep,…

Sunny Vegetable Patties ofwel Zonnige vegetarische flapjes

Dit recept ben ik via Pies and Puds van Paul Hollywood tegengekomen omdat Levi Roots hier eens te gast was. Nog nooit van Levi Roots gehoord, maar ik ben gek van zulke dingen. De flapjes zien echt wel geel omdat er kurkuma in het deeg wordt gedaan… maar hé, het zijn dan ook Sunny Vegetable…

Pastarol met pompoen en geitenkaas

 De pompoen al beu?! Nee helemaal niet… ook in combinatie met pasta is dit heerlijk! Dit recept komt ook nu weer uit de Delicious van november 2013. Ik val in herhaling, maar dit is echt de moeite waard om eens uit te proberen. Als het even kan, maak dan ook je pasta zelf, zo niet…

Pompoenbroodjes

Mijn ene pompoen is nog niet verwerkt of ik heb al een andere gekocht. Saai? Integendeel! Ik heb nog veel recepten die ik wil uitproberen van zoet tot hartig. Voor nu gaan we even verder op de ingeslagen zoete weg, met deze hemelse broodjes. In het originele recept worden de broodjes nog eens besprenkeld met…