Vis met paprikasaus

Deze paprikasaus pas perfect bij een stukje stevige witte vis. Je kan dit zowel serveren als voorgerecht of als  hoofdgerecht. Als garnituur heb ik hier gekozen voor een gevulde courgette met rijst.

Pittige bonensoep

Een heerlijk kopje soep doet altijd deugd. Deze soep is snel klaar, super lekker en gezond.Nog een heerlijk stukje (zelfgemaakt) flat bread erbij, en je kikkert volledig op.Of het nu buiten 10° graden is, of 25°C.  Ideaal als lunch of hoofdgerecht.       Wat heb je nodig?   1 rode paprika (fijngesneden) 1 groene…

Soep: lekkere wortel-paprikasoep

Nu hadden jullie een pompoensoep verwacht hé ;-). Die komt er uiteraard ook nog aan. Samen met nog andere pompoenrecepten. Maar deze soep brengt me terug naar Spanje gek genoeg. Gewoon de herinnering van de voorbije vakantie. Ik eet graag soep. Voor mij is dit echter een maaltijd op zich. Overheerlijk met krokant brood erbij!…

Pasta met geroosterde paprika en feta

Een topper! Echt waar. Een zomers gerechtje dat supersmaakt op een terrasje met een glaasje frisse wijn. Maar ook als het wat grijzer weer is zoals nu.  Het geeft je ineens een boost. De combinatie van de zoete smaak van de geroosterde paprika’s, met het frisse zure van de feta… echt fantastich. en super eenvoudig. Als…