Chinese gevulde koolrolletjes met gehakt

Momenteel zit ik in Spanje, in ons vakantiehuisje Casa Moran te genieten van het warme late zomerweer. Misschien niet echt weer voor ovenschotels of stoofschotels, maar eigenlijk zou dit gerecht van Chinese gevulde koolrolletjes ook hier best wel smaken. Het zijn eenvoudige ingrediΓ«nten en de meeste zelfs met een Spaanse basis: gehakt, bonen, tomatenblokjes, look,…

Kip met een vleugje Midden-Oosten πŸ”

Met kip kan je echt steeds alle kanten uit. En als het om smaken gaat,  ook heel de wereld rond. Zelf hou ik enorm van de specerijen die zo typisch zijn in de keuken uit het Midden-Oosten of Noord-Afrika. Komijn, kurkuma, gember, … Al deze specerijen geven een heerlijke saus vol aroma’s. Geef er nog…

Mediterraans gehakttaart

Ik maak graag zoete, maar ook hartige taarten. En neen dat zijn niet alleen quiches. Ook hartige cakes, of de zogenaamde “pies”. Ik heb hier al eens een pie gepost met enkel groenten: de ricotta taart met pittige blaadjes.Β  Dit komt uit dezelfde reeks van Rudolph’s Bakery: de Mediterrane gehakttaart.Β  Heerlijk! Misschien voor de Paasbruch/lunch?Β …