Het is vandaag dag van de pastasalade en dag van de komkommer. Een ideaal moment om deze te combineren in een pastasalade met Griekse twist.
Categorie: Lunch
Pissaladière
Wat doen we met (te) veel ui uit de moestuin en geen zin hebben in ajuinsoep? Een lekkere Pissaladière bakken bijvoorbeeld.
Paprikasalade uit Extremadura (zorongollo extremeño) met tonijn
Paprikasalade uit Extremadura (zorongollo extremeño) is een zeer typische salade van gegrilde paprika’s en tomaten, ui en gekookte eitjes.
Gravad lax
Gravad lax stond al een hele tijd op mijn “te maken” lijstje. Maar vanaf nu komt dit zeker vaker op tafel.
Tortilla met courgette
Een lekkere smeuïge tortilla. Niet alleen met aardappel maar ook nog met geraspte courgette. Dat geeft extra smaak en kleur. Lekker als hapje, lunch, …
Gegrilde groene asperges met burrata
Bij de lente daar horen ook asperges bij. Witte, maar ook heerlijke gegrilde groene asperges die je met heel veel kan combineren.