Heel het jaar door genieten van tomaten. Maak dan eens zelf tomate frito. Een ideale en eenvoudige manier als basis voor alle tomatensausen.
Categorie: KEUKEN
Pisto catalana of samfaina
Pisto Catalana of samfaina is het best te vergelijken met een Franse ratatouille. Heerlijk zowel warm als koud en bij gegrild vlees of vis.
Gehakt-groentesaus voor bij pasta
Bijna Iedereen heeft wel zijn of haar “pastasaus”. Voor iedereen die echter nog op zoek is raad ik deze gehakt-groentesaus zeker aan.
Bonensalade: een populair Spaans gerecht
Een heerlijke frisse bonensalade voor warme dagen. Ideaal als bijgerecht voor vis of vlees of onderdeel van een buffet bij de BBQ of lunch.
Chapati, een heerlijk plat brood
Chapati is een heerlijk plat brood van het Indiaas continent dat wordt gegeten bij bijvoorbeeld curry, dahl, …
Tortillitas de camarones
Voor deze tortillitas de camarones (garnalenbeignets of pannenkoekjes) gaan we richting Cadiz. Een heerlijk hapje met baby garnaaltjes.