Geen inspiratie voor de brooddoos? Deze bagels zijn een lekker alternatief.
Categorie: Bakken
Hartige wafels: een heerlijk ontbijt of lunch
Nog maar enkele weken en het is Pasen. Bij ons is het een traditie om een paasontbijt of paas brunch te organiseren zodra alle paaseitjes zijn gevonden. Want van al de zoeken krijg je honger. 🐇 Om de nodige zoetigheid te compenseren voorzie ik steeds voldoende hartige lekkernijen. Deze hartige wafels zijn dus meer dan welkom op…
Kaaskoekjes
Een tijdje geleden mocht ik een proefpakketje ontvangen van Entremont met verschillende soorten kazen. Altijd leuk om cadeautjes in ontvangst te mogen nemen. Hoog tijd om nog eens kaaskoekjes te maken dus.
Custard cake met kweepeer
Een smeuïge en onweerstaanbare “custardcake” met kweeperen.
Frangipane met pruimen
Frangipane met een twist: heerlijk bij de koffie of thee.
Banketbakkersroom : basiskennis
Een basis die iedereen echt zou moeten kunnen maken, is een goede crème patissière, gele room of banketbakkersroom. Hier is totaal niets moeilijk aan en oh zo lekker.Ik gebruik het vaak: als vulling voor mijn koffiekoeken, éclairs, soezen, hoorntjes, taarten, … Met een paar basisingrediënten zoals melk, eieren, suiker en maizena tover je dit vanzelf…