Tag: zalm

Gegrilde zalmbrochette met peterselie-olie

Gegrilde zalmbrochette met peterselie-olie Een lekker stukje zalm. Het komt regelmatig hier op ons bord. Rauw als Tataki , gerookt in een wrap of gebakken. (kijk voor het ASC label voor verantwoorde gekweekte vis) . Zalm smaakt heel het jaar door en is geliefd bij iedereen.

Zalm Tataki

Zalm Tataki Met een mooi stukje zalm kan je alle kanten uit. En hoewel gerookte zalm heel lekker is, wil je soms toch ook eens iets anders. Deze zalm Tataki ziet er niet alleen fantastisch uit, het is ook een erg lekker voorgerechtje dat je helmaal vooraf kan voorbereiden.

Zalmbonbon met zalmmousse

Deze zalmbonbon met zalmmousse ziet er spectaculair uit maar is heel eenvoudig te maken. Shhtttt… tegen niemand verder vertellen.

Zalm Bridget Jones van Yotam Ottolenghi

Zalm Bridget Jones, ofwel, gegrilde zalm met een salsa van selder, rozijnen, groene olijven en pijnboompitten.

Hapjes met gerookte vis, een ideale starter

Dat we dit jaar anders zullen feestvieren staat vast. Dat wil echter niet zeggen dat er niet lekker mag gekookt worden. Hapjes zijn de ideaal om een feestavond te starten. Deze eenvoudige hapjes met gerookte vis bijvoorbeeld.