Boeuf bourguignon met Julia Child als inspiratiebron

Boeuf bourguignon en klassieker die niet mag ontbreken in mijn selectie van familierecepten

Chili con carne: met stoofvlees.

Chili con carne, en die “con carne” mag je letterlijk nemen. Deze versie is met stoofvlees van goed kwaliteit en geen gehakt.

Carpaccio: hittegolf proof

Carpaccio in plaats van steak. Je kon er gewoon niet naast de laatste tijd: de hittegolf speelde ons parten in de keuken. Op social media vroegen mensen om inspiratie. Wel, de komende weken zullen er hittegolf proof receptjes komen. Zo zijn we alvast voorbereid op de volgende hittegolf.

Carpacciobonbon

Nog op zoek naar een licht voorgerechtje, dat ook nog eens heel eenvoudig te maken is, maar vol van smaak? De carpacciobonbon is een ideale kanshebber.

Chili con carne van Jamie Oliver

Ik zie graag die mooie gepresenteerde bordjes met een zalfje van dit, een crumble van dat. En ze zijn dan meestal nog eens overheerlijk. Tot hiertoe is dat echter nog niet direct aan mij besteed. Foodstyling is wel iets dat ik graag nog eens zou leren. Maar goed, voor een chili con carne is dat…

Hamburger "caprese"

Hamburgers: tegenwoordig zijn de “gourmet”burgers volop trendy en heb je stijlvolle restaurants die zich hier duidelijk in profileren.Β  Dus nee dan heb ik het niet over Mc Donalds of Quick maar zoals Burgerij, of Ellis Gourmet . En ja ik ben ook fan. Goede basisingrediΓ«nten zijn hier wel een must. Bij een hamburger hoort ook…