Courgettes in yoghurt-knoflooksaus

Courgettes in yoghurt-knoflooksaus is een licht en smaakvol bijgerecht. Ideaal bij een BBQ, gegrilde kip of gebakken vis.

Pasta met worst en broccoli = winterpasta

Pasta met worst en broccoli. Een winterpasta om het nieuwe jaar in te gaan. Enkele eenvoudige ingrediΓ«nten, snel klaar en overheerlijk.

Burrito met courgette en mais

Burrito time. Een vegetarische versie met chilibonen, courgette en mais. Vergeet de guacamole en zure room niet voor de afwerking!

Moorse courgettesalade

Een boek dat ik wel vaker eens boven haal, is niet dik, is heel eenvoudig en noemt “de keuken van Spanje” geschreven door Beverly Leblanc. Niet direct een klinkende naam, maar heeft toch wel een aantal kookboeken geschreven. Van haar heb ik ook het boek “I love my slowcooker”. In het boek dat ze over…