Banketbakkersroom : basiskennis

Een basis die iedereen echt zou moeten kunnen maken, is een goede crème patissière, gele room of banketbakkersroom. Hier is totaal niets moeilijk aan en oh zo lekker.Ik gebruik het vaak: als vulling voor mijn koffiekoeken, éclairs, soezen, hoorntjes, taarten, … Met een paar basisingrediënten zoals melk, eieren, suiker en maizena tover je dit vanzelf…

Kweepeer cake

Ik heb het geluk dat ik ieder jaar een hele doos vol kweeperen krijg. Een kweepeer zit zo vol aroma en smaak, … Een kweepeer kan je wel totaal niet rauw eten. Je moet ze dus steeds verwerken. Stoofpotjes, cake, gelei, dulce de membrillo, … Deze cake heb ik gemaakt naar het recept van Safrana en…

Broodmandje

Neen, het idee komt jammer niet genoeg van mezelf, maar van http://homedecoratingideasphotos.blogspot.be : zie link. Uiteraard kan je een idee geweldig vinden, maar moet je het ook nog kunnen uitvoeren. Nu ik vond het alleszins een hele leuke uitdaging: een broodmandje voor tijdens de paasbrunch! Het broodrecept is niet van de originele website overgenomen. Met…

Groentespiraal taart van Rudolph Van Veen

Foodblogevent april 2014 :”Plantaardig” Geduld. Dat is het enige wat deze taart vraagt. Je moet er dus even de tijd voor nemen, maar wat een mooie en lekkere taart. Het enige waar ik nog mee zit is het goed aansnijden van deze taart. Voorlopig is mijn oplossing: maak voor ieder een apart taartje. (diameter 12 cm) …