Bombay aardappelen

Bombay aardappelen (Bombay aloo) Bombay aardappelen is een heerlijk Indiaas geΓ―nspireerd bijgerecht van pittig gebakken aardappelblokjes. De aardappelen kook je eerst voor en bak je nadien in een een geurig specerijenmengsel. Serveer deze heerlijke pittige aardappelen bijvoorbeeld eens als alternatief voor rijst bij een smakelijke curry of met een gebakken eitje bovenop.

Huevos rotos con patatas

Huevos rotos con patatas, of spiegeleitjes met gebakken aardappelen (of frietjes). Een populair Spaans gerecht dat zeer serieus wordt genomen

Aardappelsalade met yoghurt en nigellazaad

Ben je die aardappelsalade met mayonaise beu? Wel dan is deze aardappelsalade met yoghurt en nigellazaad een licht fris en heerlijk alternatief.

Spaanse tortilla, de gekende tapa

We gaan even opnieuw de Spaanse toer πŸ™‚ op met een zeer gekend en typisch gerecht uit Spanje: de Spaanse tortilla. Een eenvoudig en goedkoop gerecht, maar super lekker en je kan er allerlei kanten mee uit. Hoewel je in Spanje voor een (aard)appel en een ei lekkere tortilla kan kopen, maak ik hem ook…

Aardappelgnocchi met eenvoudige tomatensaus

Aardappelgnocchi met eenvoudige tomatensaus: zo licht als luchtkussentjes. Weinig ingrediΓ«nten, veel smaak!