Pittige aardappelen uit Falastin, uit het kookboek van Sami Tamimi. Een zeer toegankelijk boek en voor iedereen haalbaar.
Tag: aardappelen
Gevulde aardappeltortilla
Gevulde aardappeltortilla met tonijnsalade en een omelet hoedje. De bekende tortilla de patatas con txapela uit het noorden van Spanje.
Ovenaardappelen met groenten en feta
Ovenaardappelen met groenten en feta. Een lekker bijgerecht bij zowel vis als vlees zoals zalm of ribbetjes of gewoon een spiegeleitje.
Tortilla met courgette
Een lekkere smeuïge tortilla. Niet alleen met aardappel maar ook nog met geraspte courgette. Dat geeft extra smaak en kleur. Lekker als hapje, lunch, …
Bombay aardappelen
Bombay aardappelen (Bombay aloo) Bombay aardappelen is een heerlijk Indiaas geïnspireerd bijgerecht van pittig gebakken aardappelblokjes. De aardappelen kook je eerst voor en bak je nadien in een een geurig specerijenmengsel. Serveer deze heerlijke pittige aardappelen bijvoorbeeld eens als alternatief voor rijst bij een smakelijke curry of met een gebakken eitje bovenop.
Huevos rotos con patatas
Huevos rotos con patatas, of spiegeleitjes met gebakken aardappelen (of frietjes). Een populair Spaans gerecht dat zeer serieus wordt genomen