Pompoensoep

Tegenwoordig maken we van alles met pompoen: pompoencake, pompoentaart, pompoenkoekjes, pasta met pompoen, gegratineerde pompoen, enz. Vroeger had je pompoensoep  en dat was het. Nu kan je deze klassieker ook op 100 manier en klaarmaken: een beetje Oosters getint met kokosmelk, wat meer Zuiders met kikkererwten en chorizo, enz. Dit is een hele pure pompoensoep,…

Pittige bonensoep

Een heerlijk kopje soep doet altijd deugd. Deze soep is snel klaar, super lekker en gezond.Nog een heerlijk stukje (zelfgemaakt) flat bread erbij, en je kikkert volledig op.Of het nu buiten 10° graden is, of 25°C.  Ideaal als lunch of hoofdgerecht.       Wat heb je nodig?   1 rode paprika (fijngesneden) 1 groene…

Soep: lekkere wortel-paprikasoep

Nu hadden jullie een pompoensoep verwacht hé ;-). Die komt er uiteraard ook nog aan. Samen met nog andere pompoenrecepten. Maar deze soep brengt me terug naar Spanje gek genoeg. Gewoon de herinnering van de voorbije vakantie. Ik eet graag soep. Voor mij is dit echter een maaltijd op zich. Overheerlijk met krokant brood erbij!…

Witte bonensoep met chorizo

Het Spanje avontuur is voorlopig voorbij. Don Caramello is na 9 weken ook defnitief terug. Alles gaat zijn gewone gangetje. En er is tijd om terug te bloggen. Nu kan je Spanje wat dichter brengen, door een leuk Spaans muziekje op de achtergrond, of… in de keuken de geuren en smaken terug te brengen. Hiervoor…

Pastinaaksoep

Eigenlijk ben ik een soepmadam. Alleen ik eet dat graag gewoon als hoofdmaaltijd, met een goei stuk brood erbij. Soep als voorgerecht, nee, dat is niets voor mij.Als lichte lunch, is het natuurlijk perfect! Er zijn uiteraard, zoals dit voor zoveel soepen geldt, 100-den variaties van een pastinaaksoep.Ik hou van de natuurlijke smaak van de…