Mosselen: review en gepaneerde mosselen

Kijken jullie ook altijd zo uit naar de start van het nieuwe seizoen van de mosselen? Gelijkertijd met de start van het seizoen is er ook een nieuw boek uitgebracht “Mosselen” van Piet Devriendt, uitbater van het gekende restaurant Oesterput in Blankenberge. Hoewel de klassieke bereiding met de gekende “mosselgroenten” nog steeds populair is, kan je…

Bloggerslunch met Janneke Philippi

Janneke Philippi kende ik tot hiertoe enkel door haar bijdragen aan Delicious. Dit is een ideale manier om een stijl van een kok te leren kennen. Zo weet je of die je aanspreekt of niet. Tot hiertoe had ik echter nog geen kookboek van haar. Shame on me…! Ik heb ze al wel vaak ingekeken…

Comptoir Libanais

Ja ik had gezegd dat ik geen kookboeken meer ging kopen, maar deze kon ik weer niet laten liggen. Een samenwerking van Tony Kitious en Dan Lepard. Tony Kitious is de eigenaar van het Libanese café/restaurant in Londen Comptoir Libanais. Intussen met 10 vestigingen in heel Londen. En Dan Lepard, tja moeten we die nog…

Hamburgers: Ka Pow! De perfecte hamburgerbroodjes

Het is weer zo een boek dat ik tegen een laag prijsje heb gevonden, en intussen heb ik er in deze korte termijn er al 4 hamburgers uit gemaakt: geen enkele die niet in de smaak viel. Daarover uiteraard later nog veel meer. Het boek start met een aantal tips en trucs voor het bereiden,…

Verliefd smeersel

De titel alleen al, daar moet je toch het fijne van weten, niet? Het trok alleszins zeker mijn aandacht! Het komt uit het boekje “Pesto en Tapenade” van Thea Spierings. Echt de moeite om het aan te schaffen. Zo verlaat je de klassieke piste van de tomatentapenade en de basilicumpesto, en neem je het avontuurlijke…