Albondigas en salsa de tomate

Albondigas en salsa de tomate, gehaktballetjes in tomatensaus. De tapa die absoluut niet mag ontbreken op een Spaans feestje!

Pasta met tomaat, het eenvoudigste recept

Een smaakvol lekker pasta gerecht zonder moeite. De tijd doet namelijk alles. Al is dat relatief, want op een half uurtje tijd kan je aan tafel.

Pasta alla puttanesca πŸ…πŸ, een pasta met pit!

Pasta alla puttanesca, letterlijk vertaaldΒ “spaghetti in de stijl van een prostituee”, Β is een pittige iets zoutige pasta. Over de oorsprong van de benaming is er weinig tot niets bekend. Laat de benaming je zeker niet afschrikken, want het is een eenvoudige maar zeer smaakvolle pasta. Bovendien is hij zeer snel klaar en gemakkelijk te maken….

Met liefde gemaakt: pasta met gehaktballetjes 🍝 ❀

Geen held in de keuken? Wil je toch indruk maken?
Belangrijkste ingrediΓ«nt in dit gerecht? Liefde!

Carpacciobonbon

Nog op zoek naar een licht voorgerechtje, dat ook nog eens heel eenvoudig te maken is, maar vol van smaak? De carpacciobonbon is een ideale kanshebber.

Albondigas: gehaktballetjes in een Spaans jasje (tomaten-paprikasaus met pimentΓ³n, salsa de tomates, pimientos y pimentΓ³n))

Gehaktballetjes zijn in Spanje een gekende tapa, maar worden ook als hoofdgerecht geserveerd. Meestal in een tomatensaus, of een saus op basis van amandelen. Ik heb ook mijn versie, waarin ik zowel tomaten verwerk, als paprika’s en 2 andere typische Spaanse producten, namelijk de pimentΓ³n de La Vera en saffraan. La Vera is een regio…