Pasta alla puttanesca 🍅🍝, een pasta met pit!

Pasta alla puttanesca, letterlijk vertaald “spaghetti in de stijl van een prostituee”,  is een pittige iets zoutige pasta. Over de oorsprong van de benaming is er weinig tot niets bekend. Laat de benaming je zeker niet afschrikken, want het is een eenvoudige maar zeer smaakvolle pasta. Bovendien is hij zeer snel klaar en gemakkelijk te maken….

Met liefde gemaakt: pasta met gehaktballetjes 🍝 ❤

Geen held in de keuken? Wil je toch indruk maken?
Belangrijkste ingrediënt in dit gerecht? Liefde!

Carpacciobonbon

Nog op zoek naar een licht voorgerechtje, dat ook nog eens heel eenvoudig te maken is, maar vol van smaak? De carpacciobonbon is een ideale kanshebber.

Albondigas: gehaktballetjes in een Spaans jasje (tomaten-paprikasaus met pimentón, salsa de tomates, pimientos y pimentón))

Gehaktballetjes zijn in Spanje een gekende tapa, maar worden ook als hoofdgerecht geserveerd. Meestal in een tomatensaus, of een saus op basis van amandelen. Ik heb ook mijn versie, waarin ik zowel tomaten verwerk, als paprika’s en 2 andere typische Spaanse producten, namelijk de pimentón de La Vera en saffraan. La Vera is een regio…

Tapenade van olijven en zongedroogde tomaten 🍅

Tapenade is de zon in een potje! Een recept kan je het nauwelijks noemen: de ingrediënten mixen et voila! En ja, zelf gemaakt, smaakt toch zo veel beter…of euh had ik dat al eens gezegd? Met weinig moeite en maar enkele basis ingrediënten tover je dit zo op tafel. De tapenade kan je gebruiken als…

Gemakkelijkste recept voor pasta met tomaat

Je kan voor inspriratie in kookboeken lezen, of je kan de blogs van medebloggers even consulteren. Ook hier weer een post waarbij ik de inspiratie heb gehaald bij een medeblogger: Sim Kookt. Bij Sim Kookt, kan je alles stap voor stap volgen, aan de hand van mooie foto’s. Zo gaat het in de pan Het…