Wonton van scampi met sojadipsaus

We gaan nog even verder op het thema van de vorige keer en gaan we zelf wontons maken. Deze kan je als hapje serveren, maar ik heb ze bij de fantastische rijstvermicellisalade geserveerd, en dat was ook een goede combinatie. Voor deze wontons heb je eigenlijk relatief weinig ingrediënten nodig, in vergelijking met wat je…

Gyoza

Het is pas de laatste tijd dat ik meer en meer de Oosterse keuken ontdek. Het is te zeggen, om deze zelf te maken. Het is nu ook veel gemakkelijker om ingrediënten te vinden in de plaatselijke supermarkt. En dat verlaagt uiteraard ook de drempel. Eens je een aantal basis producten in huis hebt kan…

Scampi’s in sausje met pastis en zwarte pasta

Wil je iets eenvoudig, maar toch iets feestelijker, wel dan is dit gerecht er voor gemaakt. Scampi’s zijn altijd dankbaar om in de vriezer te hebben. Je kan er eindeloos mee variëren.  En dit recept maakt het toch weer anders. Zeker als je zwarte pasta gebruikt. Het vraagt een klein beetje snij en voorbereidingswerk, maar…

Pestorisotto met scampi

Er zijn mensen die schrik hebben om risotto te maken, maar moeilijk is dat helemaal niet, en het is nog eens snel klaar ook. Dit recept komt uit ‘La cucina italiana’, een lekker zomers gerechtje. Heb er wel een eigen twist aangegeven en er nog venkel  en rucola aan toegevoegd en de gamba’s vervangen door…

Pasta met scampi en grijze garnalen:

Pasta met scampi. Er zijn honderd variaties, maar deze blijft ten huize van Donna Caramella toch een klassieker die al jaren meegaat. De eerste dag is het lekker, als je een overschotje hebt is het de dag nadien nog lekkerder: dan zijn echt al de smaken goed opgenomen door de pasta. Maak dus altijd wat…