Pan de muerto

Vandaag is het Allerheiligen en morgen Allerzielen. Het is een Christelijk feest, en in vele landen ook een nationale feestdag. In Mexico is dit Día de Muertos = Dag van de doden. Traditioneel maakt men er dan ook dit brood. Het is ook de traditie dat er voedsel aan de doden worden geofferd om de zielen…

Broodmandje

Neen, het idee komt jammer niet genoeg van mezelf, maar van http://homedecoratingideasphotos.blogspot.be : zie link. Uiteraard kan je een idee geweldig vinden, maar moet je het ook nog kunnen uitvoeren. Nu ik vond het alleszins een hele leuke uitdaging: een broodmandje voor tijdens de paasbrunch! Het broodrecept is niet van de originele website overgenomen. Met…

Larousse Brood: de Boule

Wat een mooi boek! Dat kon ik nu echt niet laten liggen. En wat meer is: je wil er meteen uit beginnen bakken. Oei… zuurdesem. Nog nooit met zuurdesem gewerkt. Gelukkig staat er ook het alternatief in van het zuurdesempoeder. Om het mezelf in het begin iets makkelijker te maken is dat een prima oplossing….

Walnotentriangels

Deze broodjes zijn heel gemakkelijk te maken, en geven je ontbijt of lunch direct een speciale touch. Als ik zie naar andere blogs zijn ze inderdaad zeer populair. Het originele recept kan je vinden via De keuken van Levine.  Lekker bij een kaasschotel, maar eigenlijk altijd wel. Het recept is goed voor 8 broodjes. Ik…

Pesto afbreekbrood

Dit recept heb ik gevonden via Baksels.net: Pesto breekbrood. Het lijkt echter erg op het brood dat ik al had gemaakt met ricotta en gegrilde groenten. Heerlijk bij een bordje pasta, bij een salade, BBQ of de tapenade. Je kan het perfect invriezen en terug een beetje oppeppen in de oven. Ik heb de suiker…