Gevulde groenten. Tomaat, courgette, aubergine, …. Wij kiezen dit keer voor een aubergine uit onze eigen moestuin.
Tag: aubergine
Aubergineballetjes
Aubergineballetjes, een lekker vegetarisch alternatief waar ook carnivoren van zullen smullen. Zonder vleesvervangers.
Baba ganoush
Zelf baba ganoush maken? Dat is kinderspel! Ga snel aan de slag om deze dip op basis van gebrilde aubergine te maken.
Auberginegratin van gestoomde aubergines
Auberginegratin is zo een gerechtje waarvan je denkt: hoe ben ik daar niet eerder op gekomen. Een lekker bijgerecht zowel bij vlees als vis.
Aubergine “creme”
Aubergine “creme” is een heerlijke spread die je kan gebruiken in salades als afwerking of gewoon op een bruschetta.
Pasta alla norma, pasta met aubergine
Pasta alla norma , pasta met aubergine , een heerlijke vegetarisch pastagerecht, ideaal voor dat meatfree dagje of voor vegetarische gasten.