Auberginegratin van gestoomde aubergines

Auberginegratin is zo een gerechtje waarvan je denkt: hoe ben ik daar niet eerder op gekomen. Een lekker bijgerecht zowel bij vlees als vis.

Aubergine “creme”

Aubergine “creme” is een heerlijke spread die je kan gebruiken in salades als afwerking of gewoon op een bruschetta.

Pasta alla norma, pasta met aubergine

Pasta alla norma , pasta met aubergine , een heerlijke vegetarisch pastagerecht, ideaal voor dat meatfree dagje of voor vegetarische gasten.

Auberginecurry

Auberginecurry, een heerlijke vegetarische maaltijd die zeker bij iedereen in de smaak zal vallen. Net voldoende pit en vol verse groentjes.

Bruschetta met aubergine en feta

Bruschetta: een Italiaanse verzamelnaam voor een gegrild stukje brood met een topping. Een klassieker… waarop dit een aangename afwisseling is! Een heerlijke combinatie van gegrilde aubergine en fetakaas!  Een heerlijk hapje vooraf aan de zomer BBQ! Ook geschikt voor de vegetariΓ«rs onder ons… Ideaal om ook deze maand weer mee te doen aan het foodblfoggers…