Kroepoek hapjes
Nog 51 dagen en dan is het 25 december. Ik denk dat de meeste onder ons al wel bezig zijn om ideetjes te zoeken voor kerstavond, kerstdag, oudjaar, enz.
Culinaire websites, tijdschriften, supermarkten, traiteurs, andere blogs, … ik hou er wel van om inspiratie te zoeken en indien mogelijk al eens iets te testen. Zo kan je indien nodig alvast voor de drukte alles in huis halen, bestellen, …
Maar waarom wachten om deze kroepoek hapjes te maken?
Test ze alvast eens uit met verschillende vullingen.
Je kan de kroepoek kuipjes eigenlijk vullen met wat je zelf lekker vindt.
Op de foto zie je tonijn tartaar en surimisalade.
Maar het kan bijvoorbeeld ook met:
- zalmtartaar
- rundstartaar
- tomatentartaar
- zalm of andere mousse
- garnalen
- kipsalade
- …
Het enige waar je rekening mee hoeft te houden is dat de hapjes vrij snel slap worden.
Om dit een klein beetje te beperken kan je best een blaadje sla, spinazie in de kroepoek leggen alvorens ze verder op te vullen.
De vulling kan je uiteraard wel ruim op voorrand maken en de kuipjes zijn dan super snel gevuld.
Werk ze naargelang af met kiemgroenten, wasabiparels, stukje kwartelei, … denk aan kleur, structuur en smaak.
Serveer per persoon 2 kroepoek hapjes, zeker als je nog andere hapjes hebt voorzien. Zo niet kan je uiteraard meer hapjes per persoon voorzien.
Oh en laat je ook niet tegenhouden om eens zelf je kroepoek en aanverwanten te bakken.
Dat is altijd leuk en gemakkelijk!
Kroepoek hapjes
Wat heb je nodig?
- 1 zak kroepoek
Tonijntartaar
- 150 g verse tonijn in blokjes gesneden
- 1 el sojasaus
- ½ el sesamolie
- 1 tl wasabipasta
- mayonaise
- citroensap
Surimi salade
- 4 surimi sticks
- 1 ei
- snuifje currypoeder
- mayonaise
Afwerking
- kiemgroenten, wasabi parels, sesamzaad, afhankelijk van de vulling
Wat moet je doen?
Tonijntartaar
- Meng de blokjes tonijn met de sojasaus en sesamolie en zet even opzij.150 g verse tonijn, 1 el sojasaus, 1/2 el sesamolie
- Meng een beetje mayonaise met de wasabi pastamayonaise, 1 tl wasabipasta
- Vul een kroepoek kruipje met de tonijn en werk af met een beetje wasabi mayonaise, sesamzaadjes, …1 zak kroepoek
Surimisalade
- Snij de surimi sticks in stukjes en plet nadien verder met een vork.
- Doe hetzelfde met het gekookte ei en meng alles goed door elkaar.
- Breng op smaak met een beetje currypoeder (en peper en zout)
- Voeg mayonaise toe (maar hou het beperkt)
- Vul een kroepoek kuipje met het surimi mengsel en werk naar smaak verder af.