Ja we kunnen er niet omheen. De feestdagen komen dichter. En dus hoog tijd om na te denken over het feestmenu. Uiteraard kunnen hapjes daarin niet ontbreken. Dit hapje met gerookte kabeljauw is snel klaar en is heerlijk licht .
Je kan die hapje met gerookte kabeljauw op verschillende manieren presenteren naargelang je zelf wil. Je kan er trouwens ook gerookte forel voor gebruiken. Dat is uiteraard iets anders van smaak, maar even lekker.
Maak de dressing en salade apart. Zo kan je dit vooraf voorbereiden en heb je op het laatste amper werk.
Kijk zeker eens bij de categorie hapjes voor meer inspiratie.
Hapje met gerookte kabeljauw
Een ideaal snel klaar hapje voor de feestdagen
Wat heb je nodig?
- ¼ komkommer in fijne blokjes
- 75 g rucola een beetje gehakt
- 75 g veldsla of waterkers
- 4 lenteuitjes fijn gesneden in ringetjes
- 125 g gerookte kabeljauw of forel
Dressing
- 2 el olie
- 1 el mosterd
- ½ el honing
- ½ el azijn
- peper en zout
Wat moet je doen?
- Meng alles voor de dressing en breng op smaak met peper en zout.
- Doe hetzelfde met de komkommer, lenteui, waterkers en rucola.
- Op het moment dat je gaat serveren meng je de dressing door de salade.
- Doe dit in een mooi glaasje of op een cracker en werk af met stukjes gerookte kabeljauw of forel.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!
Geef een reactie