Chinees nieuwjaar 2020, jaar van de rat

Vandaag is het Chinees Nieuwjaar en start het jaar van de Rat.

Het Chinees Nieuwjaar, ook wel het lentefestival genoemd, wordt traditioneel gevierd met de drakendansen en leeuwendansen. Alles kleurt zowat rood: de lampionnen, de kledij, het vuurwerk. Dit zou de kwade geesten op een veilige afstand houden.

Het is vooral een familiefeest en daar hoort natuurlijk ook eten bij.

In Antwerpen is er een heuse China Town en zijn er veel festiviteiten. Ook verschillende stalletjes met eten. Vis, lange noedels, loempia’s, dumplings, … zijn gerechten die het geluk symboliseren evenals welvaart in het nieuwe jaar.

Je mag volgens de traditie wel niet alles opeten, om de overschot te vergroten in het nieuwe jaar.

Hierbij enkele suggesties voor een feestelijk familie menu:

Noedelroerbak
Gestoomde zeebrasem
Gyoza
Koolrolletjes

Smakelijk

Wil je iets delen? Heb je een vraag? Altijd fijn om iets van je te lezen!

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.