Bladerdeegschelp
Een hapje hoeft niet ingewikkeld te zijn om er leuk uit te zien en om lekker te zijn. Deze bladerdeeg “schelpen” zijn eenvoudig te maken en op te vullen met wat je maar wil.
Met een beetje fantasie kan je in deze bladerdeegschelp een “parel” ontdekken… dit is natuurlijk gewoon een kwarteleitje. Maar hoe leuk zien deze hapjes er wel niet uit. Je kan ze vullen met wat je maar wil. (Gerookte) Zalm, tonijn, kip, tartaar … het maakt eigenlijk niet uit. Kies gewoon enkele vullingen uit naar keuze. Voor iedereen wat wils. En dat kwarteleitje hoeft uiteraard niet, maar is wel een leuk detail.
Deze hapjes zijn bovendien heel eenvoudig te maken en zijn snel klaar.
Maak een paar verschillende varianten door de vulling aan te passen. Ze passen perfect bij iedere gelegenheid en gelijk welk menu. Je kan voor een exotische vulling kiezen, typisch Belgisch, enz.
Hieronder laat ik even een filmpje zien om de gewenste vorm te verkrijgen. Zo is het meteen duidelijk.
Een totaal ander hapje met bladerdeeg is dit mini taartje van bloedworst met appel.
Heb je meer tijd en zin om zelf deeg te maken? Kies dan bijvoorbeeld voor deze sambousek met kaas en munt.
Bladerdeegschelp
Wat heb je nodig?
- 1 vel bladerdeeg
- 1 ei
Vulling 1
- 6 kwarteleitjes gekookt
- 100 g gerookte zalm
- avocado
- sla
Vulling 2
- 6 kwartelteitjes gekookt
- restje kip, tonijn uit blik,…
- mayonaise
- sla
Wat moet je doen?
- Verwarm de oven voor op 200 °C
- Snij 12 rondjes uit het bladerdeeg van ongeveer Ø 8 cm en maak met de achterzijde van een mes een "schelptekening" en dooreer met losgeklopt ei.
- Bak de "schelpen" ongeveer 12 minuten. (elke oven is verschillend)
- Haal de "schelpen" uit de oven en laat afkoelen.
- Snij ze open en vul de "schelpen" met de vulling naar keuze.