Basilicum genovese en andere

Basilicum genovese is niet weg te denken uit de Italiaanse keuken. Basilicum en tomaten zijn voor elkaar gemaakt en vormen een geweldig duo samen.

Pesto genovese

Alleen al de geur van basilicum vind ik fantastisch!  Om pesto te maken heb je maar 5 goede basis ingrediënten nodig!  De meest gekende variant is uiteraard die met basilicum. Maar je kan bijvoorbeeld ook eens rucola nemen, met amandelen en oude Hollandse kaas. Ik eet heel graag pesto: pasta + pesto, maar ook een broodje met…