Citroenlimonade

Een heerlijke zelfgemaakte limonade van zelfgemaakte citroensiroop. Zonder additieven, kleurstoffen, bewaarmiddelen, smaakversterkers…

Een ideale dorstlesser tijdens warme en uiteraard ook minder warme dagen.

We hebben hier een paar citroenbomen en dat is gewoon super leuk.
De geur van een vers geplukte citroen is namelijk hemels.

In onze regio groeit er een citroensoort met de naam “El limón de Benamargosa” of “citroen van Benamargosa” , ook bekend onder de naam , “limón de pera” o “cascarúo”. Een lokale variëteit die bekend staat omdat ze veel sap bevat en een dikke schil en veel smaak heeft.

Geen idee of wij deze soort hebben maar in elk geval voldoet ze wel aan deze omschrijving. (en Benamargosa is maar 11 km verderop 😀)

Met elke nieuwe maan worden er opnieuw knoppen gevormd. In een citroenstruik/boom kan je daarom tegelijkertijd bloesem, jonge groene vruchten en volgroeide citroenen aantreffen.

Zo kan je het hele jaar door genieten van verse citroenen.

Aangezien we ze niet behandelen is de schil puur natuur en daar maak ik uiteraard limoncello van. (mijn recept hiervan volgt ook nog)

Maar dan heb je uiteraard nog al dat citroensap over… je kan dat invriezen als ijsblokjes (heel handig voor in de limonade), lemoncurd mee maken of een lekkere citroensiroop.

Die citroensiroop is uiteraard gewoon puur natuur en je maakt er snel een heerlijk verfrissende limonade van.

Voeg naar smaak de siroop toe aan fris bruiswater voor een perfecte citroenlimonade. Garneer of voeg er eventueel nog munt aan toe, citroenschijfjes, (citroen)ijsblokjes, …