Bonensalade: een populair Spaans gerecht

Bonensalade en in het algemeen bonen zijn in Spanje zeer populair. Als ik Spanje ben tracht ik steeds zoveel mogelijk te proeven van de lokale keuken.  Dus bonen staan hier dan ook zeker op het menu. En terecht. Het is voedzaam, lekker, en past geweldig bij een stukje vlees of vis.  Steeds sta ik er…

Humus van reuzenbonen

Als het vakantie is, nemen we uiteraard zeker tijd voor een aperitief en een hapje. En als het even kan, proberen we lokale producten te gebruiken. Dit is gebaseerd op een recept van Allerhande. Heel eenvoudig, weinig nodig, veel smaak. Wat heb je nodig? 425 gr witte bonen of reuzenbonen 5 el olijfolie komijn 1…

Witte bonensoep met chorizo

Het Spanje avontuur is voorlopig voorbij. Don Caramello is na 9 weken ook defnitief terug. Alles gaat zijn gewone gangetje. En er is tijd om terug te bloggen. Nu kan je Spanje wat dichter brengen, door een leuk Spaans muziekje op de achtergrond, of… in de keuken de geuren en smaken terug te brengen. Hiervoor…