Oosters soepje met balletjes: net pittig genoeg

Een heerlijk Oosters soepje met balletjes. De gember, citroengras en limoenblad geven enorm veel aroma en smaak aan deze bouillon.

Pompoensoep

Tegenwoordig maken we van alles met pompoen: pompoencake, pompoentaart, pompoenkoekjes, pasta met pompoen, gegratineerde pompoen, enz. Vroeger had je pompoensoep  en dat was het. Nu kan je deze klassieker ook op 100 manier en klaarmaken: een beetje Oosters getint met kokosmelk, wat meer Zuiders met kikkererwten en chorizo, enz. Dit is een hele pure pompoensoep,…