Paprikaconfituur is naast druiven en noten ook een hele lekkere begeleider bij een kaasschotel. Het geeft net dat ietjes extra aan elke kaas.
Tag: kaas
Kaaskoekjes
Een tijdje geleden mocht ik een proefpakketje ontvangen van Entremont met verschillende soorten kazen. Altijd leuk om cadeautjes in ontvangst te mogen nemen. Hoog tijd om nog eens kaaskoekjes te maken dus.
Spaanse ham-kaas kroketjes
Er staan al heel wat Spaans geïnspireerde recepten op mijn blog, van hapjes tot dessert. Toch ontbreekt er nog heel wat. De Spaanse gastronomie is dan ook heel gevarieerd dankzij de verschillende regio’s. Er zijn dan ook heel wat top basisproducten. Een heel eenvoudig hapje dat je vooraf kan voorbereiden zijn deze kroketjes. Wij kennen…
Late zomersalade of vroege herfstsalade?
September! Dat betekent een nieuwe routine. Don Caramello gaat op maandag naar de avondles, en ikzelf op dinsdag en woensdag. Dat wil zeggen dat er al eens naar een “snelle hap” wordt gegrepen. Deze hap is echter een volwaardige gezonde salade, die evengoed als een lunch dienst kan doen. Deze salade is gebaseerd…
Pecan-rozijnenbrood
In mijn vorige post had ik het al over een kaasplank. Bij een kaasplank hoort uiteraard ook lekker brood. En dan liefst een paar soorten. Nu ben ik nog helemaal niet een doorwinterde broodbakker en een workshop bij Levine zit er ook niet direct in, dus moeten we zelf nog maar eerst wat oefenen. Een…