Cupcake met speculoos

Inspiratie haal ik overal wel een beetje vandaan. Kookboeken, tijdschriften, andere blogs… Zo kwam ik op de blog van Rachel. (zowel in het Spaans als Engels te lezen) Jammer genoeg wordt de blog zelf niet meer ge-update, maar er staan nog steeds wel fijne recepten op. Ik ben zelf gek op speculaas, en ook op…

Cupcake "ijsjes"

Deze cupcakes stonden al langer op mijn verlanglijstje, alleen vond ik de ijsbekertjes niet… tot ik een weekendje weg was in Nederland en er bij Jumbo deze zag liggen. Ik heb er dan ook maar ineens een paar dozen van meegenomen. Als iemand weet waar ze in Belgi├ź te vinden zijn… tips zijn welkom. Je…

Mojitococktail cupcakejes

Voor de laatste Cubaanse salsa les (die ik jammer genoeg zelf heb moeten missen) voor de zomervakantie, had ik voor iedereen een Mojito cupcake gemaakt. En net zoals de cocktail, met rietje en parasol ­čśë Je kan voor een iets meer sobere decoratie uiteraard ook muntblaadjes of limoenzeste gebruiken. Voor een zomerparty kan je deze…

Cocktailcupcakeje

Kleine “cocktail”cakejes afgeleid van de strawberry daiquiri… en aangezien ze klein zijn, kan je er een paar van eten :-). Nu moet je echt niet denken dat je positief gaat blazen na een paar cakejes. De alcohol verdampt eigenlijk volledig.┬áZe zijn┬ádus ideaal op een teaparty of ander feestje. Nog een receptje voor het Foodblogevent. Wat…

Paascupcakejes

Ze konden toch niet ontbreken: de paascupcakejes. Aangezien het buiten geen lenteweer is, moeten we de lente maar naar binnenbrengen. Omdat er al genoeg chocolade ligt, heb ik het bij vanillecupcakejes gehouden met een cream cheese frosting. Wat heb je nodig? Ingredi├źnten cupcakes 240 gram bloem 280 gram fijne kristalsuiker 1 el bakboeder snufje zout…

Valentijn cupcake

Yep hier zijn we weer.. jawel weer met een recept uit de Hummingbird: dit keer de variatie “Pimm’s cakejes”.chocolade met appelsien. En ze “gepimpt” met een roosje en hartjes…omdat het┬á morgenValentijn is uiteraard. Het recept vind je terug bij Cooking in Mammyskitchen. En hou morgen de Flair in het oog… ik zal er instaan met…

Lavendelcakejes

Opnieuw een recept uitgetest uit de Hummingbird… Ja ik wil ze echt allemaal eens uittesten. Dit keer met lavendel. Ik weet het, je denkt niet zo direct aan lavendel in combinatie met cake. In het verleden had ik al eens lavendelkoekjes gemaakt die ook zeer in de smaak vielen. Dus heel onbekend is het niet…

Verhaal van een Rode biet-chocoladecupcakeje

Rode bieten: je leest het alom, bieten zijn gezond! En dankzij de moestuin, nog bietjes in de diepvries.Wat doe je er dan zoal mee? Een cupcake mee maken! Een eerste experiment uit het bakboek van de Hummingbird. Gezonde bietjes… En dus… heb je nu een excuus om een extra cakeje te eten !!! … hemels!

Hummingbird

Yep, ik ga niet meer zeggen, ik koop nooit meer een kookboek… nu ja, dit is een bakboek ;-). Telt dat ook? En je kan soms gewoonweg niet weerstaan aan bepaalde boeken. Die zijn een “must have”. Een beetje zoals “Ons kookboek”. Al twee recepten uitgetest… Meer daarover in een volgend berichtje! ´╗┐

Halloween

Het is nog eventjes… maar intussen hebben we al wat kunnen oefenen… Elk excuus is goed h├ę.´╗┐

Cupcake

Oefening baart kunst… ik zal nog flink wat moeten oefenen, maar er is al een beertje in te herkennen, toch?´╗┐

Toch een beetje lente…

Ik had nog net 1 cakje over om vast te leggen op foto… ´╗┐ De onderlaag maak ik met suikerpasta, omdat ik dat gemakkelijker vind.┬áDe bloempjes zijn echter van marsepein. (omdat dit lekkerder is :-)) Het zijn (nog) geen kunstwerkjes zoals bij de Taartenheks, maar ze zien er toch al mooi uit. En het belangrijkste…