Cupcake met speculoos

Inspiratie haal ik overal wel een beetje vandaan. Kookboeken, tijdschriften, andere blogs… Zo kwam ik op de blog van Rachel. (zowel in het Spaans als Engels te lezen) Jammer genoeg wordt de blog zelf niet meer ge-update, maar er staan nog steeds wel fijne recepten op. Ik ben zelf gek op speculaas, en ook op…

Cupcake "ijsjes"

Deze cupcakes stonden al langer op mijn verlanglijstje, alleen vond ik de ijsbekertjes niet… tot ik een weekendje weg was in Nederland en er bij Jumbo deze zag liggen. Ik heb er dan ook maar ineens een paar dozen van meegenomen. Als iemand weet waar ze in BelgiĆ« te vinden zijn… tips zijn welkom. Je…

Mojitococktail cupcakejes

Voor de laatste Cubaanse salsa les (die ik jammer genoeg zelf heb moeten missen) voor de zomervakantie, had ik voor iedereen een Mojito cupcake gemaakt. En net zoals de cocktail, met rietje en parasol šŸ˜‰ Je kan voor een iets meer sobere decoratie uiteraard ook muntblaadjes of limoenzeste gebruiken. Voor een zomerparty kan je deze…

Cocktailcupcakeje

Kleine “cocktail”cakejes afgeleid van de strawberry daiquiri… en aangezien ze klein zijn, kan je er een paar van eten :-). Nu moet je echt niet denken dat je positief gaat blazen na een paar cakejes. De alcohol verdampt eigenlijk volledig.Ā Ze zijnĀ dus ideaal op een teaparty of ander feestje. Nog een receptje voor het Foodblogevent. Wat…

Paascupcakejes

Ze konden toch niet ontbreken: de paascupcakejes. Aangezien het buiten geen lenteweer is, moeten we de lente maar naar binnenbrengen. Omdat er al genoeg chocolade ligt, heb ik het bij vanillecupcakejes gehouden met een cream cheese frosting. Wat heb je nodig? IngrediĆ«nten cupcakes 240 gram bloem 280 gram fijne kristalsuiker 1 el bakboeder snufje zout…

Valentijn cupcake

Yep hier zijn we weer.. jawel weer met een recept uit de Hummingbird: dit keer de variatie “Pimm’s cakejes”.chocolade met appelsien. En ze “gepimpt” met een roosje en hartjes…omdat hetĀ  morgenValentijn is uiteraard. Het recept vind je terug bij Cooking in Mammyskitchen. En hou morgen de Flair in het oog… ik zal er instaan met…