Tagliatelli met erwten en witte wijn saus

Het was lang geleden, maar hier nog eens een pasta gerechtje. De foto is een beetje snel snel genomen, maar goed, het geeft toch een beetje een idee. Pasta en zalm, is een combinatie die ik heel lekker vind. Nog wat erwtjes erbij en een lekkere wittewijn saus, dat kan niet fout zijn. En ja, ik…

Stoofvlees

November is ingezet met het typische “Allerheiligen” weer: koud en regen. Al schijnt de zon toch ook af en toe. Weer tijd dus om de stoofpotjes boven te halen. De klassieker bij uitstek is natuurlijk stoofvlees. Super eenvoudig, maar  zo vol van smaak! Uiteraard met bier klaargemaakt: zelf heb ik tafelbier gebruikt dat al wat…

Moussaka

Vandaag begint Jeroen Meus terug met een nieuwe reeks “Dagelijkse kost”. En we worden nog meer verwend, want op VTM krijgt vanaf nu ook Sofie Dumont een kookprogramma: “De keuken van Sofie”. Hopelijk is dit even succesvol als haar bakprogramma. Volgens mij kan dat alleen maar super goed zijn. En mijn collega maakte mij attent op…

Spaghetti carbonara met asperges

Spaghetti carbonara kent iedereen. Dit is een zomerse versie met extra groenten. Ik heb me laten insprireren door Jeroen Meus. Alleen heb ik groene asperges gebruikt en er nog tuinbonen aan toegevoegd. Gebruik je liever erwten, dan kan dat ook perfect. Echt een topgerechtje. En voor de vegetariërs, die laten de gedroogde ham gewoon weg….