Een van de soorten broodjes die ik gemaakt had voor de paasbrunch, waren deze leuke en lekkere 2 kleurige broodjes. In het originele recept zijn het zoete broodjes met chocoladedruppels, maar die heb ik eruit gelaten omdat ik een hartig broodje wou hebben. De cacao heeft totaal geen zoete smaak, dus deze broodjes combineren met…
Categorie: Ontbijt en Brunch
Koffiekoeken
In de werkweek probeer ik mijn ontbijt gezond te houden: yoghurt, muesli, wat zaden en vruchten, … Maar in het weekend mag het al eens wat meer zijn. Met koffiekoeken bijvoorbeeld. De tweede module die ik in school heb gevolgd was die van het “gerezen bladerdeeg”. Intussen al een tijdje geleden, maar regelmatig waag…
Paasbrunch
Een feestweekend! Niet alleen was het Pasen, maar ik ben op 4 april ook nog eens 1 jaar getrouwd. Het was dus tijd voor een uitgebreide feestbrunch. Een minibuffet zeg maar. Het zonnetje was van de partij, een glaasje cava, zelfgemaakte broodjes (notenbroodjes, wortelbroodjes, kruidenbroodjes, suikerbrood, rozijnenbrood) , deviled eggs, spinazietaart, uiteraard een hele hoop…
Roscón de reyes (3 Koningen taart – Spaanse)
Hopelijk had iedereen een fijn einde jaar, en een fantastisch nieuw begin van 2015! Bij ons zijn de pakjes al een hele tijd geleden verdeel, in Spanje ligt dat wel even anders. Daar brengen de 3 Koningen = Los Tres Reyes Magos nog cadeautjes. Een beetje te vergelijken zoals Sinterklaas bij ons. (die komt…
Het is geen cake, het is geen brood… het is KOEKEBROOD!
Als het eens een speciaal ontbijt mag zijn… of tja waarom niet gewoon in de week. Want oh wat is dit lekker zeg. Het recept komt uit het boekje “Snelle en makkelijke desserts” van Libelle Lekker. (link naar recept online) Nogal vreemd dat dit bij desserts tevoorschijn komt,… want dat is het helemaal niet. Verwen…
Mueslirepen = energierepen = lekker!
Iedereen kent dat wel: een energiedipje. Je snakt dan naar iets zoet, je weet dat je beter een stuk fruit zou eten, maar een koekje is toch verleidelijker. Op mijn “dat wil ik eens maken”-lijstje stond al een hele tijd mueslirepen. Dus toen ik in de Delicious van mei 2013 dit recept tegenkwam, heb ik…