Zoete aardappelfrietjes
Materiaal
- bakplaat
- Bakpapier
Wat heb je nodig?
- 700 g zoete aardappelen, (geschild) en in frietjes gesneden, ongeveer 1,5 cm dik
- 3 knoflookteentjes, geperst
- 0,5 el gerookt paprikapoeder (sweet)
- 2 el maïzena
- 50 ml olijfolie
- 0,5 tl zeezout
Afwerking
- 0,5 el sumac
- zeezout
- aïoli
Wat moet je doen?
- Verwarm de oven voor op 225 °C.
- Meng de zoete aardappelfrietjes goed met de paprika, knoflook, olijfolie en het zout.700 g zoete aardappelen, (geschild) en in frietjes gesneden, ongeveer 1,5 cm dik, 3 knoflookteentjes, geperst, 0,5 el gerookt paprikapoeder (sweet), 2 el maïzena, 50 ml olijfolie , 0,5 tl zeezout
- Spreid de frietjes egaal over de bakplaat met bakpapier en rooster de frietjes 25 tot 30 minuutjes tot ze goudbruin en knapperig zijn. (draai ze halverwege eventueel eventjes om)
- Haal ze uit de oven en werk af met de sumac, zeezout en serveer ze met aïoli.0,5 el sumac, zeezout
Notities
Je kan ervoor kiezen om de frietjes ook nog eerst te spoelen. Dit geeft ze nog een extra crunch, maar je moet ze nadien echter dan heel goed drogen deppen anders heeft dit net een tegenovergesteld effect.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!